tarta de chocolate blanco y fresa

Esta tarta es de esas que en cuanto la ves dices ummm esta la hago yo menuda delicia, pues si impresionante es poco, la puedes hacer con thermomix o de forma tradicional, esta ultima es la que os voy a explicar. Ingredientes: 200gr de galletas tipo Maria, 100gr de margarina,1/2 litro de nata, 150gr de chocolate blanco, 1sobre de cuajada, 250ml de leche, 1 tarrina de queso de untar, 1sobre de gelatina de fresa, 300 ml de agua y 50gr de azúcar. Elaboración: en primer lugar trituramos las galletas y las mezclamos con la margarina hasta formar una masa. Forrar la base del molde con esta masa. En segundo lugar prepararemos la capa de chocolate blanco. Ponemos 250ml de nata en un cazo junto con el chocolate blanco y lo fu diremos, cuando empiece a hervir le añadiremos los 250 ml de nata restantes en la cual habremos disuelto un sobre de cuajada. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y la vertemos en el molde sobre la masa de galletas. Por ultimo disolvemos el sobre de gelatina de fresa en 150ml de agua hirviendo, cuando este bien disuelto le añadiremos los 150ml restantes, retiramos de fuego y le añadimos el queso de untar, la leche y el azúcar mezclar todo súper bien. Esta mezcla la incorporaremos poco a poco sobre la base de chocolate. Ponemos en el frigo como mínimo 4 horas, decoramos al gusto y lista para desmoldar y saborear. En mi casa vuela.

tarta flan de platano

Esta tarta la ha hecho berni aunque con un poco de ayuda pero la intención esta puesta. En el colé le han pedido que hiciese un postre para compartir con sus compañeros y explicarles como la ha elaborado, así que nosotros no la vamos a probar pero la pinta es estupenda. Ingredientes: 10 huevos, 6 platanos, 150ml de leche, 8 cucharadas de azúcar. Elaboración: en un bol mezclamos 5 plátanos cortados a trozos, 8 huevos y 150ml de leche triturar todo con la minipimer, batimos los dos huevos restantes con 4 cucharadas de azúcar y mezclar con unas Barillas a la mezcla anterior y reservar. En un cazo ponemos 2 cucharadas de azúcar con dos de agua y llevamos al fuego hasta formar un caramelo con el cual cubriremos la base del molde, añadir la mezcla anterior y hornear al baño Maria durante 45 min a 180°c. Desmoldar una vez frío. Para la decoración coger el plátano que sobra y cortarlo en círculos finitos. En una sartén ponemos el azúcar restante y hacemos un caramelo en el cual iremos pasando las rodajas de plátano y cubriremos nuestro flan. Verdad que tiene una pinta a a ver que dirán los muchachos.

tarta primavera

Hoy os traigo un rico bizcocho forrado de fondamt, como veis es una decoración sencilla pero que luce. Como veis no soy ninguna experta en tartas de fondant pero si me atrevo con alguna visita. Para el bizcocho necesitaremos estos ingredientes: 3 huevos, 150gr de azúcar, 1 yogur de limón, 250gr de harina, 1 sobre de levadura, 50ml de aceite, ralladura de limón. Batimos con unas varillas los huevos y el azucar. Agregamos el yogur, la ralladura y el aceite. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior. Yo he usado mi fussioncook para hornearla menú cake 40 min y válvula abierta. En horno convencional hay que precalentarlo y después incorporamos nuestro bizcocho a 180°c durante unos 50 min. Cuando el bizcocho este totalmente frío preparamos nuestro fondant yo en este caso he cubierto de fondant blanco y con la ayuda de colorante rojo he hecho unas mariquitas, las flores están hechas de fondant verde, blanco y amarillo. Puedes decorar a tu gusto y creo que con practica podremos ir mejorando las decoraciones.

tarta mousse de fresas

Que poquito que nos queda para que llegue san valentin y para que podáis sorprender a vuestras parejas vamos a preparar esta tarta de mousse de fresa. Yo he elegido esta porque mi amiga Angela me había regalado un rico requesón y había que aprovecharlo y que mejor manera que esta. Esta tarta lleva una base de magdalenas con nocilla y encima una mousse hecha de requesón y fresas. Ingredientes de la base: 6 magdalenas y 4 cucharadas de no villa. Ingredientes para la mousse: 1/2kg de requesón, 300gr de fresas, 375ml de leche condensada, 9 hojas de gelatina, 400ml de nata para montar, el zumo de un limón. En primer lugar hacemos la base de magdalenas desmigando estas y mezclarlas con la nocilla hasta formar una pasta, forrar la base del molde y reservar en la nevera. Para la mousse lo primero que haremos es triturar las fresas con la batidora hasta hacerlas pure y reservamos. Después montamos la nata con mucho cuidado y también reservamos. Cojemos el requesón y lo mezclamos con la leche condensada, menos un dedo que habremos retirado, y con el puré de fresa, mezclar muy bien y añadir la nata montada con mucho cuidado . Una vez este todo mezclado calentamos la leche condensada que habíamos reservado y la mezclaremos con la gelatina que previamente habremos hidratado con agua. Mezclar todo muy bien y poner en el molde sobre la base de magdalenas, dejar enfriar un mínimo de 4 horas, yo la hago de un día para otro. Decorar al gusto. Nosotros la hemos decorado con unas rosas de fresas.

tarta fria de limon

mm mm rica tarta fría de limón. Esta tarta la aprendí de muy niña cuando fui al cumpleaños de una amiga de mi barrio, su madre había hecho esta tarta y me gusto tanto que yo misma le pedí la receta para que mi madre me la pudiese hacer. Con el paso de los años que no son pocos desde ese entonces yo he guardado esa receta y la he hecho muchas veces. La receta original lleva la típica base de galletas triturada pero en esta decidi hacerla con las galletas enteras y haciendo capas , cualquiera de las dos maneras de vicio. Para la crema de limón necesitamos 1 bote pequeño de leche condensada, 1/2 litro de nata y el zumo de dos limones. Lo primero montamos la nata y la reservamos, en un bol ponemos la leche condensada con el zumo de limón y mezclamos muy bien, cogemos la nata y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Cogemos galletas Maria rectangulares y las vamos mojando un poco en leche y colocamos en el molde sin dejar hueco ponemos una capa de crema de limón sobre las galletas después otra de galletas de la misma manera anterior y así hasta completar el molde terminando con una base de crema. Mantener en el frigo unas cuatro horas aunque es mejor de un día para otro. Para decorar yo la he recubierto de chocolate blanco y una capa de azúcar coloreado, pero vosotros la podéis decorar a vuestra manera. Con chocolate quedo riquidima os lo recomiendo.

tarta chocolate

esta tarta de chocolate es la que le hice a juan Carlos para su cumple es sencilla pero sale muy rica, es un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa y recubierta con una ganache de chocolate, los ratoncitos están hechos con fondant. Tengo que decir que la decoración esta hecha un poco a lo rápido pero no hubo tiempo para mas. Ingredientes bizcocho: 1 tableta de chocolate para fundir, 1 vaso de leche, una cucharada de mantequilla, 5 huevos, 200gr de azúcar, 300gr de harina y un sobre de levadura. Ingredientes ganache: 200ml de nata, 200gr de chocolate negro y una cucharadita de mantequilla. Elaboración bizcocho: en primer lugar ponemos el vaso de leche al fuego junto con la mantequilla y el chocolate hasta fundirlo, retirar del fuego y verter los demás ingredientes y batir con la batidora, poner en un molde previamente engrasado. Precalentar el horno a 250°c y cuando pongamos nuestra masa de bizcocho bajar la temperatura a 180°c, hornear durante unos 50min. Sacamos nuestro bizcocho y dejamos enfriar. Una vez este frío totalmente desmoldamos. Yo lo deje hasta el día siguiente para poder decorar. Elaboración ganache: pondremos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo reservaremos, en un cazo ponemos la nata a calentar y cuando empiece a hacer burbujitas por los lados la sacamos del fuego y la vertemos sobre el chocolate, remover bien con las Barillas hasta conseguir una crema, dejamos reposar unos minutos y lista para usar.

Montaje bizcocho: cojemos nuestro bizcocho ya totalmente frío y lo partimos por la mitad, rellenamos con la mermelada de fresa y volvemos a colocarle la otra mitad encima, cojemos nuestra ganache y cubrimos nuestro bicocho con ella , podemos decorar al gusto yo como veis puse unos ratoncitos de fondant por encima, pero podéis añadirle cualquier decoración que os guste. Esta tarta es una receta que uso desde hace años y la verdad da muy buen resultado.