Pieles de patata crrujientes

Como ya sabéis soy de las que no tira nada y asidua de masterchef hoy os traigo una manera que demuestra que tirar las pieles de patata es tirar dinero a la basura. En una edición pasada de masterchef vida como se les ponían restos que debían aprovechar los concursantes y entre ellos había pieles de patata. Pues habrá que probar me dije y después de comprobar que puedes hacer un rico puré también las puedes comer como un acompañamiento de algún plato. Lo primero que haremos es guardar las pieles de patatas que vayamos usando, se pueden ir congelando, las limpiamos bien y les añadimos sal, pimienta y pimentón freimos en aceite caliente hasta que estén bien crujientes y listo para comer, también las puedes usar como dips para tomar con alguna salsa. Y para que veáis que todavía hacemos mas uso de la patata hemos usado el agua de lavar nuestras patatas para regar nuestro macetohuerto ya que este agua aporta un montón de nutrientes. A esto se le dice aprovechamiento verdad, pues a que esperais para probar ya me diréis que tal os ha salido.

tortilla de pasta

Esta tortilla se puede catalogar dentro de cocina de aprovechamiento ya que esta hecha con unos macarrones que nossobraron y como aqui no se tira nada esta es una buena manera de aprovecharlos. Simplemente cogi los macarrones boloñesa que quedaron les añadi queso parmesano rallado y un poco de oregano, añadi huevos hasta que vi la consistencia adecuada, eso depende
de la pasta que os haya sobrado, y lo bati todo junto. Calente una sarten antihaderente y en un plis plas una tortilla de aprovechamiento terminada.
Deciros que una tortilla se puede hacer de casi cualquier cosa que os sobre de una comida anterior añadiendo un toque personal tendreis una deliciosa cena para otro dia y un buen ahorro economico.
Creo que tendriamos que poner en practica mas comida de aprovechamiento y no tener tanta facilidad para tirar si buscamos un poco podreis ver todo lo que podemos usar para cocinar y lo lanzamos a la basura.
Otro dia hablaremos mas sobre este tema y pondremos mas recetas  vereis que originales. Ya lo sabeis mas cocina de aprovechamiento + aprovechamiento.