huerto urbano calabacin

Mirad nuestras plantitas de calabacín que ayer por fin pasaron a su maceta definitiva desde su semillero, están preciosas, espero nos den buenos frutos pero seguro que con un buen cuidado y mucho mimo lo conseguimos. De momento el macetohuerto va viento en popa y desde aquí os animo a que lo intentéis aunque sea con unos ajos, vale la pena.

flor rellena de nutella

Hoy toca un postre facilito aunque no lo parezca. Esta flor he visto que hay gente que la hace con masa de hojaldre pero a mi me gusta mas con masa brisa, la podéis hacer con la que os guste mas, y la crema de cacao yo la pongo de dos colores en casa es esta la que gusta, para esta tarta necesitaréis dos paquetes de masa brisa redonda, en mercadona la podéis encontrar, si no las podéis comprar cuadradas y recortarlas con un plato, y ahora ya podemos ir con la elaboración. Cogemos una de las partes de masa redonda y la untamos con nutella, colocamos la otra base encima y colocamos un vaso en el centro de la masa, con el vaso puesto dividiremos la masa primero en 4 luego en 8 y por ultimo en 16. Cogemos los trozos de dos en dos y giramos uno hacia la derecha y el otro hacia la izquierda y juntamos, pintar con un huevo batido y al horno durante unos 15 minutos a 200°c. Sacar y dejar enfriar. Es conveniente que para hornear coloquemos una hoja de papel de horno para evitar que se nos pegue. Espero que la disfrutéis y seguro que a los peques y no tan peques les encanta.

berenjenas a la napolitana

Cansada de hacer las berenjenas siempre de la misma manera? Hoy os traemos una sencilla manera de cocinarlas con un sabor exquisito. Ingredientes: 2 berenjenas, tomate natural triturado, mejorana, queso rallado. Elaboración: cortamos las berenjenas por la mitad a lo ancho y hacemos laminas, a mi me salieron 6 de cada mitad, las dejos unos 20 minutos con sal en un colador para que se vaya el amargor. Cogemos una lamina, la secamos con una servilleta de papel y la colocamos en la bandeja del horno con una hoja de papel para horno, la untamos con tomate un poco de mejorana y otra lámina de berenjena, le ponemos tomate, mejorana y por ultimo queso rallado. Haremos lo mismo con todas las laminas en montoncitos de dos. Horneamos a 150°c unos 25 minutos. Servir calientes para que el queso este fundido.

tarta de chocolate blanco y fresa

Esta tarta es de esas que en cuanto la ves dices ummm esta la hago yo menuda delicia, pues si impresionante es poco, la puedes hacer con thermomix o de forma tradicional, esta ultima es la que os voy a explicar. Ingredientes: 200gr de galletas tipo Maria, 100gr de margarina,1/2 litro de nata, 150gr de chocolate blanco, 1sobre de cuajada, 250ml de leche, 1 tarrina de queso de untar, 1sobre de gelatina de fresa, 300 ml de agua y 50gr de azúcar. Elaboración: en primer lugar trituramos las galletas y las mezclamos con la margarina hasta formar una masa. Forrar la base del molde con esta masa. En segundo lugar prepararemos la capa de chocolate blanco. Ponemos 250ml de nata en un cazo junto con el chocolate blanco y lo fu diremos, cuando empiece a hervir le añadiremos los 250 ml de nata restantes en la cual habremos disuelto un sobre de cuajada. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y la vertemos en el molde sobre la masa de galletas. Por ultimo disolvemos el sobre de gelatina de fresa en 150ml de agua hirviendo, cuando este bien disuelto le añadiremos los 150ml restantes, retiramos de fuego y le añadimos el queso de untar, la leche y el azúcar mezclar todo súper bien. Esta mezcla la incorporaremos poco a poco sobre la base de chocolate. Ponemos en el frigo como mínimo 4 horas, decoramos al gusto y lista para desmoldar y saborear. En mi casa vuela.

huerto urbano seguimiento

Os acordais de nuestro apio nuestras lechugas y nuestras espinacas pues así de grandes están ya.Creo que pronto podre coger alguna ranita de apio para hacer un caldito, increíble pensar que ha salido de lo que normalmente tiramos. Si quiere ver el progreso puedes mirar en entradas anteriores. Os recomiendo a todo@s que si tenéis un balcón o una terraza intentar poner cuatro visitas y CREAD un mini huerto es increíble como cambian los sabores y la satisfacción que da recoger sus frutos.

empanadas

Como en cualquier casa mallorquina durante estas fiestas de pascua no podían faltar las empanadas de carne muy típicas de la isla. Esta receta sigue la tradición de mi familia que ya las hacían igual. Ingredientes: 200gr de manteca fundida, 1 tacita de aceite, 1 tacita de zumo de naranja, 2 tacitas de agua, 150gr de azúcar y 1kg de harina. Para el relleno necesitamos 1kg de carne de cerdo cortada a trocitos pequeños, 250gr de guisantes, un trozo de tocino blanco cortado a trocitos y sobrasada. Elaboracion: en primer lugar adobaremos la carne con sal, pimienta y un poco de pimentón, reserva remos. Cocemos los guisantes y reservamos. En un bol mezclamos todos los ingredientes de la masa excepto la harina que la iremos poniendo poco a poco según la que coja, normalmente sobra un poco del kilo, amasamos bien hasta que la masa no se pegue en nuestras manos. Vamos cogiendo trocitos de masa y hacemos una cesta que rellenaremos con un poco de carne, unos guisantes, un poco de tocino y un trocito de sobrasada, cogemos otro trocito de masa y lo usaremos para hacer una tapa que cubra nuestra cesta unimos las base y la tapa pegándola bien pinzamos y listo. Hornearemos con horno precalentado a 150°c durante unos 40 minutos . Las podemos comer calientes o friaa .

muffins de platano

Estos muffins de plátano son súper saludables para nuestra dieta, los podemos comer haciendo la dieta entulinea a saciedad así que nosotros nos podremos aprovechar jejeje. Tan sencillos que solo debemos triturar dos platanos y mezclarlos con un poco de edulcorante liquido, cuatro huevos y una cucharada de harina, lo mezclamos todo y lo vertemos en nuestro molde para muffins, horneamos a 175°c durante unos doce minutos. Con esta receta nos damos cuenta que podemos hacer dieta sana y no privarnos de comer algun que otro dulce.