huerto urbano jengibre

Aquí tenéis la raíz de jengibre recién plantadita, para ello hemos comprado en el súper una raíz de jengibre y hemos mirado que tuviese varios ojos sacados y la hemos puesto en nuestra maceta a ver que tal nos ira.

huerto urbano

Aprovechando que ahora empieza la temporada de empezar a preparar nuestras semillas vamos a aprovechar para crear nuestro huerto urbano. Poco a poco os iré poniendo lo que sembramosy a ver si al final conseguimos recolectar algún fruto. Lo primero que se sembró fueron unos brotes de romero y salvia que tenia en remojo y nos dimos cuenta que habían sacado raíz y decidimos aprovechar para sembrar los, decir que las dos plantas han agarrado bien y ya tiran hacia arriba.

Después no atrevimos con unas cebollas que ya sacan su rabito, pero bueno para su cosecha habrá que esperar unos 4 o 5 meses.

Ahora vamos a intentar secar unas semillas de tomate para que en una semanita las podamos poner en semilleros a ver si conseguimos alguna plantita.

bueno no se ven mucho pero ahora las tenemos en agua para que dentro de unos días las podamos limpiar en un colador y proceder a su secado. Ya veremos lo que resulta de esto, alguna costilla mas tenemos pensado plantar, ya os iré mostrando, a ver si en unos meses consigo cocinar con alguno de estos frutos.

rosa de fresa

Para hacer esta rosa es muy sencillo y mirad lo preciosa que queda. Para hacerla solo debemos coger una fresa y hacerle unos cortes en la parte inferior pero sin llegar al final, ahora se trata de ir subiendo y hacer los cortes entre corte y corte de la base inferior y así hasta llegar a la parte superior que solo le haremos un corte a la mitad. A que es fácil pues a intentarlo se ha dicho .

tarta mousse de fresas

Que poquito que nos queda para que llegue san valentin y para que podáis sorprender a vuestras parejas vamos a preparar esta tarta de mousse de fresa. Yo he elegido esta porque mi amiga Angela me había regalado un rico requesón y había que aprovecharlo y que mejor manera que esta. Esta tarta lleva una base de magdalenas con nocilla y encima una mousse hecha de requesón y fresas. Ingredientes de la base: 6 magdalenas y 4 cucharadas de no villa. Ingredientes para la mousse: 1/2kg de requesón, 300gr de fresas, 375ml de leche condensada, 9 hojas de gelatina, 400ml de nata para montar, el zumo de un limón. En primer lugar hacemos la base de magdalenas desmigando estas y mezclarlas con la nocilla hasta formar una pasta, forrar la base del molde y reservar en la nevera. Para la mousse lo primero que haremos es triturar las fresas con la batidora hasta hacerlas pure y reservamos. Después montamos la nata con mucho cuidado y también reservamos. Cojemos el requesón y lo mezclamos con la leche condensada, menos un dedo que habremos retirado, y con el puré de fresa, mezclar muy bien y añadir la nata montada con mucho cuidado . Una vez este todo mezclado calentamos la leche condensada que habíamos reservado y la mezclaremos con la gelatina que previamente habremos hidratado con agua. Mezclar todo muy bien y poner en el molde sobre la base de magdalenas, dejar enfriar un mínimo de 4 horas, yo la hago de un día para otro. Decorar al gusto. Nosotros la hemos decorado con unas rosas de fresas.

moussaka

La moussaka es una comida de origen griego que se elabora con laminas de berenjena carne en salsa de tomate y bechamel. Esta receta esta adaptada para toda aquella gente que este a dieta pero sea de buen comer y no quiera basarse en una dieta aburrida. Ingredientes: 4 berenjenas cortadas a laminas, 1/2 kg de pechuga de pollo picada, tomate natural triturado, oregano, sal, y pimienta. Nosotros hemos hecho nuestra bechamel de calabacin que podéis encontrar en este mismo blog. Elaboración: lo primero que debemos hacer es salar nuestras berenjenas y dejarlas como 20 min en un colador para que pierdan el amargor. De mientras cortamos media cebolla y un par de ajos a trozos bien pequeños y los sofreimos en una sartén con un poco de aceite, añadimos la carne picada y la pasamos un poco, añadir el tomate y las especias y dejar reducir un poco. Reservar. Ahora iremos cogiendo las laminas de berenjena y con papel absorbente las iremos secando, ponerlas en la bandeja del horno hasta que estén tiernas. Una vez lista la berenjena iremos haciendo capas de berenjena y carne con la salsa como si de una lasaña se tratase, terminar con una capa de berenjena y cubrir con la bechamel de calabacín, espolvoreamos con un pico de queso y la metemos en el horno hasta que veamos que empieza a burbujear y la capa de arriba este doradita. Dejar reposar unos minutos antes de servir. Como veis esta hecha a conciencia para que se pueda tomar en dieta y resulte súper ligera con un resultado exquisito.

arroz meloso con pollo

Vamos a dejar descansar tanto dulce y vamos a preparar un arroz meloso con pollo súper ligero y sano. Este arroz es un plato apto para los días saciantes de la dieta entulinea. Para hacer este arroz necesitaremos pechuga de pollo cortada a trocitos, cebolla, pimiento rojo y verde,tomate natural triturado arroz, agua y sal. Picamos la cebolla y el pimiento pequeñito y lo ponemos en una cazuela junto con un poco de aceite y sofreimos, añadimos un poco de tomate natural triturado y el pollo dejamos que se cocine todo unos minutos y poner las medidas de arroz que necesitemos por persona, saltear todo un poco y añadir 2 medidas de agua por cada una de arroz y salar al gusto. Dejar cocer hasta que el arroz este en su punto. Se lo recomiendo a todos que quieran realizar una alimentación sana ya que aporta una gran variedad de nutrientes. Para los que estéis con la dieta entulinea recordad que podéis poner un máximo de dos cucharaditas de aceite por persona.

galletas san valentin

Dentro de muy pocos días llega san valentin y que mejor manera de decir te quiero con unas bonitas galletas decoradas con mucho amor. Los corazones son galletas de mantequilla decoradas con glasa de colores. Ingredientes de galletas: 125 gr de mantequilla, 250 gr de harina, 120 gr de azúcar, 1 huevo y ralladura de limón. Ingredientes de la glasa: 1 clara de huevo, 250 gr de azúcar glas y 2 cucharaditas de zumo de limón. Elaboración galletas: en un bol ponemos la harina y la mantequilla y restregamos hasta formar una arena, añadimos los demás ingredientes y formamos una masa que Guardaremos en la nevera envuelto en film transparente durante una hora. Pasado este tiempo estendemos la masa con el rodillo y cortamos con un corta pastas, hornear 10 min a 180°c. Elaboración de la glasa: batimos la clara a punto de nieve, cuando este bien montada ir añadiendo el azúcar glas poco a poco mientras vamos removiendo, cuando nos quede poco azúcar para incorporar añadimos el zumo de limón y seguir batiendo. Sabremos que esta listo cuando toquemos con el dedo y no se nos pegue. Para los bordes de las galletas usar esta glasa mas dura y para rellenar separar distintos boles de glasa añadir el colorante del color que queremos y añadir un poco de agua para que sea mas liquida. Decorar las galletas con distintos motivos.