Dentro de muy pocos días llega san valentin y que mejor manera de decir te quiero con unas bonitas galletas decoradas con mucho amor.
Los corazones son galletas de mantequilla decoradas con glasa de colores.
Ingredientes de galletas: 125 gr de mantequilla, 250 gr de harina, 120 gr de azúcar, 1 huevo y ralladura de limón.
Ingredientes de la glasa: 1 clara de huevo, 250 gr de azúcar glas y 2 cucharaditas de zumo de limón.
Elaboración galletas: en un bol ponemos la harina y la mantequilla y restregamos hasta formar una arena, añadimos los demás ingredientes y formamos una masa que Guardaremos en la nevera envuelto en film transparente durante una hora. Pasado este tiempo estendemos la masa con el rodillo y cortamos con un corta pastas, hornear 10 min a 180°c.
Elaboración de la glasa: batimos la clara a punto de nieve, cuando este bien montada ir añadiendo el azúcar glas poco a poco mientras vamos removiendo, cuando nos quede poco azúcar para incorporar añadimos el zumo de limón y seguir batiendo. Sabremos que esta listo cuando toquemos con el dedo y no se nos pegue. Para los bordes de las galletas usar esta glasa mas dura y para rellenar separar distintos boles de glasa añadir el colorante del color que queremos y añadir un poco de agua para que sea mas liquida.
Decorar las galletas con distintos motivos.
