bechamel de calabacin

y para seguir en la linea de recetas ligeras hemos cocinado esta falsa bechamel pero que hace perfectamente su funcion.

ingredientes: 2 calabacines, 1 cebolla, 200ml de leche desnatada, sal, pimienta y nuez moscada.

elabracion: en una olla sofreimos la cebolla picada y el calabacin troceado,cuando este blando añadimosel resto de ingredientes y dejamos cocer uns 10 min con la olla tapada.
una vez cocido trituramos con la batidora y lista para añadir a una rica coliflor o a unos canelones.

mousse de chocolate ligera

Cuantas veces estando a dieta no te ha apetecido tomarte un rico postre,pues que mejor que esta mousse ligera y sencilla de hacer.
ingredientes: 1 tarrina de queso de untar light, 2 cucharaditas de cacao valor sin azucar, edulcorante liquido al gusto,2 hojas de gelatina,2 claras de huevo.
elaboracion: mezclamos el queso,el cacao, el edulcorante hasta formar una crema,cogemos las dos hojas de gelatina y las hidratamos en un poco de agua, las escurrimos y las disolvemos en dos dedos de leche desnatada, agregar a la mezcla anterior.
batimos las claras a punto de nieve y las vamos incorporando a la crema. Poner en boles individuales y enfriar en la nevera un minimo de una hora. Estais listos para disfrutar.

empezando de nuevo

hola a tod@s de nuevo,despues de varios años desaparecida de mi antiguo blog pais de las recetas empezamos una nueva andanza por el mundo blog. Esperamos lo disfruteis al igual que nosotros.