lunes, 14 de diciembre de 2015

mermelada de pimientos

El otro día alguien me recordó lo deliciosa que esta la mermelada de pimientos y me dije martita manos a la obra así que me puse a rebuscar por distintos blogs hasta que encontré esta receta en el blog de julietacocinandoypunto, me pareció ideal así que este es el resultado. Ingredientes: 500 gr de pimientos rojos, 250 gr de azúcar, 50 ml de agua y 50 ml de vinagre. Ponemos en una cazuela los pimientos sin semillas y cortados a trozos junto al azúcar el vinagre y el agua, ponemos a hervir.
Coceremos durante 30 min mas o menos hasta que se beba el liquido.
Una vez cocida la trituramos y empotamos y hacemos el vacío para que nos dure mas tiempo. Esta mermelada es ideal pata tomar sobre queso o carnes una delicia. COMO HACER EL VACIO Llenamos el bote hasta arriba de mermelada cuando aun este caliente, cerramos y ponemos el bote boca abajo y dejar enfriar.

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