arroz negro

Y ahi va otra de arroz, hoy vamos con un arroz negro, se que mucha gente cuando ve su color se resiste a probarlo pero yo recomiendo que prueben el delicioso sabor.
Ingredientes: 1/2 cebolla picada pequeña, sepia a trocitos pequeños, gambas peladas, almejas que habremos puesto antes en remojo con agua y sal para que suelten toda la arena.tomate natural triturado, 2 sobres de tinta de calamar, arroz y agua.
Elaboracion: en una paellera ponemos aceite y sofreimos la cebolla junto al calamar las gambas, almejas y tomate, cuando este todo con un poco de color echamos la tinta de calamar y el arroz sofreimos todo y echamos agua o caldo de pescado rectificar de sal y esperar a que el arroz este cocido.
Este arroz es ideal servirlo con un poco de alioli. En casa gusta bastante