empanadas

Como en cualquier casa mallorquina durante estas fiestas de pascua no podían faltar las empanadas de carne muy típicas de la isla. Esta receta sigue la tradición de mi familia que ya las hacían igual. Ingredientes: 200gr de manteca fundida, 1 tacita de aceite, 1 tacita de zumo de naranja, 2 tacitas de agua, 150gr de azúcar y 1kg de harina. Para el relleno necesitamos 1kg de carne de cerdo cortada a trocitos pequeños, 250gr de guisantes, un trozo de tocino blanco cortado a trocitos y sobrasada. Elaboracion: en primer lugar adobaremos la carne con sal, pimienta y un poco de pimentón, reserva remos. Cocemos los guisantes y reservamos. En un bol mezclamos todos los ingredientes de la masa excepto la harina que la iremos poniendo poco a poco según la que coja, normalmente sobra un poco del kilo, amasamos bien hasta que la masa no se pegue en nuestras manos. Vamos cogiendo trocitos de masa y hacemos una cesta que rellenaremos con un poco de carne, unos guisantes, un poco de tocino y un trocito de sobrasada, cogemos otro trocito de masa y lo usaremos para hacer una tapa que cubra nuestra cesta unimos las base y la tapa pegándola bien pinzamos y listo. Hornearemos con horno precalentado a 150°c durante unos 40 minutos . Las podemos comer calientes o friaa .

muffins de platano

Estos muffins de plátano son súper saludables para nuestra dieta, los podemos comer haciendo la dieta entulinea a saciedad así que nosotros nos podremos aprovechar jejeje. Tan sencillos que solo debemos triturar dos platanos y mezclarlos con un poco de edulcorante liquido, cuatro huevos y una cucharada de harina, lo mezclamos todo y lo vertemos en nuestro molde para muffins, horneamos a 175°c durante unos doce minutos. Con esta receta nos damos cuenta que podemos hacer dieta sana y no privarnos de comer algun que otro dulce.

secar aromaticas

Muchas veces nos vemos obligados a podar nuestras aromáticas y no sabemos como secarlas para su conservación o no disponemos de un rincón adecuado para dicha tarea. Una forma rápida y eficaz es ponerlas sobre una servilleta de papel y la ponemos un minuto al microondas la sacamos y la podemos guardar en un bote o recipiente hermético, así estarán listas cuando las necesitemos para cocinar un rico plato.

lasaña

HOy para comer hemos preparado una rica lasaña parece complicado y con mucha elaboración pero no es asi. Para su elaboración necesitamos un paquete de laminas de lasaña, yo he usado de las que no necesitan cocción, 800gr de carne picada mixta, tomate natural triturado, cebolla, ajo, sal, pimienta,albahaca recogida de nuestras macetas, salsa bechamel y queso rallado. En primer lugar sofreimos la cebolla en un poco de aceite, yo he puesto 6 cucharaditas y ha sido suficiente, junto al ajo picado cuando este doradita añadimos la carne y dejamos que se ponga blanca y desmigandola con la espátula para que no nos queden pelotones, añadimos la sal y pimienta mezclamos bien y le ponemos el tomate triturado y medio vasito de agua, añadir la albahaca picadura y dejar cocer unos 5 min y reservar. En una fuente de horno ponemos un poco de la salsa boloñesa y encima colocamos placas de lasaña, cubrir con salsa boloñesa y otra vez placas de lasaña, así hasta que terminemos con una capa de boloñesa. En un cazo haremos una salsa bechamel y se la pondremos por encima cubriendo todo bien, espolvorear con queso mozzarella y 15 min de horno. Ahora toca disfrutarla BON PROFIT.

huerto urbano evolucion apio

Mirad hoy día 10 como esta nuestro apio como va creciendo menuda sensación es pensar que son trozos que tiramos y que tienen vida solo con unos pequeños cuidados.

tarta flan de platano

Esta tarta la ha hecho berni aunque con un poco de ayuda pero la intención esta puesta. En el colé le han pedido que hiciese un postre para compartir con sus compañeros y explicarles como la ha elaborado, así que nosotros no la vamos a probar pero la pinta es estupenda. Ingredientes: 10 huevos, 6 platanos, 150ml de leche, 8 cucharadas de azúcar. Elaboración: en un bol mezclamos 5 plátanos cortados a trozos, 8 huevos y 150ml de leche triturar todo con la minipimer, batimos los dos huevos restantes con 4 cucharadas de azúcar y mezclar con unas Barillas a la mezcla anterior y reservar. En un cazo ponemos 2 cucharadas de azúcar con dos de agua y llevamos al fuego hasta formar un caramelo con el cual cubriremos la base del molde, añadir la mezcla anterior y hornear al baño Maria durante 45 min a 180°c. Desmoldar una vez frío. Para la decoración coger el plátano que sobra y cortarlo en círculos finitos. En una sartén ponemos el azúcar restante y hacemos un caramelo en el cual iremos pasando las rodajas de plátano y cubriremos nuestro flan. Verdad que tiene una pinta a a ver que dirán los muchachos.

huerto urbano apio y zanahoria crecimiento

Mirad como van creciendo nuestro apio y zanahorias y pensar que esto ha salido de la parte que normalmente tiranos ALUCINANTE .

huerto urbano judias blancas

Aquí os traemos hoy la foto de nuestras judías blancas lo rápido que crecen a ver si conseguimos que sigan hacia adelante, nuestro huerto urbano va creciendo cada día.

pudin de pan

Como teníamos un poco de pan que se nos había puesto un poco duro hemos decidido hacer un delicioso pudin de pan, súper fácil de hacer y muy rico. Ingredientes: pan duro, 4 huevos, medio litro de leche, ralladura de naranja, 1 palo de canela y 150gr de azúcar. Elaboracion: en un molde para pudin ponemos toda la base cubierta con el pan cortado fino o desmigado, mientras en una cacerola ponemos al fuego la leche, la cascara de naranja, la canela y el azúcar y llevar a ebullición. Batir los huevos e ir incorporando la leche infusionada poco a poco.mezclar bien con los huevos. Ponemos la mezcla en el molde y pondremos al baño Maria en nuestro horno a unos 180° hasta que veamos que este cuajado, dejar enfriar y desmoldar.