bechamel de calabacin

y para seguir en la linea de recetas ligeras hemos cocinado esta falsa bechamel pero que hace perfectamente su funcion.

ingredientes: 2 calabacines, 1 cebolla, 200ml de leche desnatada, sal, pimienta y nuez moscada.

elabracion: en una olla sofreimos la cebolla picada y el calabacin troceado,cuando este blando añadimosel resto de ingredientes y dejamos cocer uns 10 min con la olla tapada.
una vez cocido trituramos con la batidora y lista para añadir a una rica coliflor o a unos canelones.