Arroz con conejo y champiñones (Masterchef)

Hoy hemos hecho una receta del libro que me regalaron por mi cumpleaños, el libro es el de Carlos, ganador de masterchef 3.
Esta receta es de las más sencillas que aparecen en el libro, pero poco a poco iremos haciendo las recetas más difíciles.

Ingredientes:
-1 conejo
-150 g de champiñones
-300 g de arroz
-700 g de agua
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-aceite de oliva
-sal

Poner los trozos de conejo y los ajos picaditos en una sartén y dorarlos. Cuando estén dorados añadir el arroz y remover un poco y se reserva.
En otra sartén picamos cebolla y la doramos, luego añadimos el tomate triturado sin piel y los champiñones en láminas.
Cuando este todo hecho se junta el sofrito con el arroz, remover todo y añadir el agua y una pizca de sal. Cocer 15 minutos y dejar reposar 3 minutos.