Bueno aquí seguimos aprovechando los calabacines que recogemos de nuestro macetohuerto así que nos decidimos por una suave crema de calabacín una de las pocas que gustan en casa.
Ingredientes: 3 calabacines grandes, 1/2 cebolla, 4 patatas medianas, un poco de nata y 1 cucharada de margarina.
En primer lugar en una olla fundimos la margarina y le añadimos la cebolla en trozos hasta que coja un poco de color, ahora añadimos los calabacines troceados y rehogamos un poco añadimos agua hasta que cubra y pondremos las patatas también troceada añadimos sal y pimienta y dejaremos cocer hasta que la patata este tierna.
Una vez cocido apagamos el fuego y de dejamos enfriar un poco, trituramos todo con la batidora y le añadimos un poco de nata, podemos servir junto a unos picatostes si son de vuestro agrado.
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